El miércoles 3 de febrero, visitamos La Zaragozana, fundada en 1900 como «Fábrica de Cerveza, Malta y Hielo». Es una de las 35 empresas más grandes de Aragón y líder del mercado de cervezas. Cuanta con 800 profesionales (incluyendo la distribuidora Bebinter, el manantial de Jaraba que embotella «Agua de Lunares» y refrescos y gaseosas Konga).

Durante la visita, nos explicaron todo el proceso de elaboración. A día de hoy continúan elaborando la cerveza en el recinto fabril original, el recinto más antiguo de España, y manteniendo los procesos tradicionales como una maltería de principios del siglo XX.

Fabrican 13 variedades distintas de cerveza y un total de 65 millones de litros al año, exportando entre otros a países como Francia, Reino Unido, Japón, Australia, EE.UU, etc.

Al finalizar nos ofrecieron una degustación del producto y nos fuimos con muy buen sabor de boca.

Mª Asunción Puértolas.

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